tar czf archive.tar.gz /some-directory/*
tar xzvf archive.tar.gz
В случае, если в именах файлов есть пробелы, возможны 3 варианты бэкапа:
$ #find -type f -print0 |xargs -0 tar czf file.tgz
$ #find -type f -print0 |tar cz -f file.tgz --null -T -
$ find -type f |tar czfT file.tgz -
~~DISCUSSION~~